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Month: February 2020

Cómo aprovechar la temporada baja en los termómetros restauranteros a través del marketing

Este fin de semana visitamos el sur de la CDMX y ya era de comer, por lo que buscamos una alternativa de restaurante italiano que sobresalen en la zona.

Nos decidimos por Negroni que  tiene una propuesta italiana que nos transportó al viejo continente con un excelente servicio al cliente y por supuesto… una comida deliciosa.

Algo que nos gustó del lugar es que tiene un ambiente relajado, por lo que pudimos disfrutar de nuestra comida tranquilamente.

Al salir, notamos que los restaurantes aledaños no tenían tanta gente como Negroni… mucho ha de ser la propuesta del negocio y por otro lado, la temporada baja.

Sabemos que en muchas industrias, la temporada baja a menudo brinda a los empleados y gerentes la oportunidad de exhalar un poco después de un fin de año algo intenso.

De hecho, este es el mejor momento para reconstruir la estrategia de marketing, probar nuevos platos principales y limpiar el restaurante.

Parte de la mejor evolución en los negocios es producto de simplemente ajustar el negocio, y esto es difícil de lograr durante la rutina diaria de administrar un negocio.

La temporada baja casi siempre brinda una oportunidad única de construir el restaurante y probar algunos trucos nuevos.

Por ejemplo, la renovación del marketing del negocio.

Lo mejor que puede hacer un restaurante durante la temporada baja es renovar la plataforma de marketing, especialmente en lo que se refiere al marketing en línea.

La razón más importante por la que los restaurantes más independientes no comercializan activamente el negocio es porque no tienen tiempo.

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La segunda más importante es que no saben cómo. Este es el momento para que los gerentes se apliquen y vuelvan a dedicarse a vender el negocio.

Hay varias oportunidades para que los gerentes exploren. Entre los que pueden tener un impacto duradero en el negocio están:

a) Mejora de las redes sociales

Los mensajes de texto diarios, las publicaciones de Facebook y Twitter pueden ayudar a expandir la base de clientes y dar a los clientes locales una razón para entrar a tu restaurante.

b) Proporcionar ofertas solo en línea

Esto se puede implementar a través del sitio web o en una plataforma de descuento grupal.

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c) Crea un programa de fidelización

La recopilación de nombres y correos electrónicos de tarjetas de comentarios y la creación de un servidor de listas de clientes pueden crear una columna vertebral para el marketing continuo durante todo el año.

d) Asóciate con empresas locales

Las alianzas pueden incluir compartir espacios publicitarios en línea que incentiven a los clientes de las empresas vecinas a probar el tuyo.

En la mayoría de los casos, los mejores mensajes en línea en este negocio implican la creación de eventos, la promoción de ofertas especiales y la creación de rumores sobre el negocio.

La temporada baja puede proporcionar una gran oportunidad para crear una lista de mensajes de moda que se pueden promocionar en varias plataformas durante todo el año.


Métodos de selección: individual y total

¿Has escuchado sobre el picking? Bueno, el picking es un trabajo para reunir productos para enviar mientras se verifican los números de artículos y las cantidades de esos productos escritos en un formulario de instrucciones de envío (lista de picking).

Existen dos métodos de selección: el método de selección individual en el que los productos se recolectan individualmente para cada destino de envío y el método de selección total en el que los productos recolectados por adelantado se clasifican por destino de envío.

a) El método de selección individual

Es el método más típico en el que se buscan y luego se envían los productos escritos en el formulario de instrucciones de envío (lista de selección).

Esto también se llama preparación de pedidos y se utiliza para enviar una amplia variedad de productos a muchos destinos de envío.

Este método de selección es adecuado para pedidos por correo y otras empresas porque es muy flexible y los productos pueden enviarse inmediatamente después de su recolección.

Sin embargo, a los trabajadores les lleva tiempo y esfuerzo buscar productos en el almacén.

b) El método de selección total

También se llama método de surtido. Este método es óptimo para enviar una gran cantidad de algunos tipos de productos a un pequeño número de destinos.

Los productos se recolectan a granel para reducir la carga de trabajo de los trabajadores, pero se necesita espacio para clasificar los productos.

Las desventajas de este método son que es difícil saber el estado de clasificación de productos y manejar adiciones repentinas de productos.

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c) Sistemas de picking

Esta sección ofrece una introducción simple a los sistemas de selección.

El método de selección más simple es hacer que una persona mire el formulario de instrucciones de envío (lista de selección) y busque los productos.

Sin embargo, existe una alta probabilidad de que ocurran errores causados por los trabajadores y el método requiere tiempo y esfuerzo.

En la actualidad, se utilizan muchos sistemas de selección diferentes según el propósito y los productos.

d) Lista de selección

El método de selección más básico en el que una persona mira el formulario de instrucciones de envío (lista de selección), verifica los nombres y las cantidades de los productos para luego buscar los productos.

Este método es fácil de implementar pero depende de la precisión y la velocidad del trabajador, y también aumenta la posibilidad de errores causados por el trabajador.

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Para evitar errores, se requieren verificaciones y el seguimiento como unidades de verificación.

De igual forma se apoya de la inspección de productos con códigos de barras antes de enviar los productos.

e) Sistema de picking digital

En este método de selección, las pantallas digitales se unen a bastidores que almacenan carga y productos, y los productos se recogen de acuerdo con las instrucciones en las pantallas.

Una ventaja de este sistema es que los trabajadores pueden realizar el trabajo fácilmente sin ninguna experiencia porque simplemente eligen los productos mientras miran los indicadores y los errores causados por los trabajadores se mantienen al mínimo.

Este sistema también es deseable porque se puede adoptar fácilmente y las pantallas se pueden conectar a cualquier ubicación de almacenamiento.


Prueba de densitometría ósea

En una prueba de densitometría ósea se utiliza rayos X para medir la cantidad de minerales, particularmente la cantidad de calcio en los huesos.

Esta prueba es una de las pruebas particularmente relevantes para aquellas personas que presentan riesgo de osteoporosis, particularmente las mujeres y los adultos mayores.

Recordemos que la osteoporosis hace que el tejido óseo se vuelva delgado y frágil con el tiempo lo que facilita que se provoquen fracturas incapacitantes.

La prueba de densitometría ósea se solicita si se sospecha que tus huesos se están debilitando, si presentas síntomas de osteoporosis o si has alcanzado la edad en que es necesario realizar un examen preventivo.

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Las siguientes personas son especialmente candidatas a realizarse esta prueba preventiva:

  • Todas las mujeres mayores de 65 años
  • Mujeres menores de 65 años que tienen un alto riesgo de fracturas

En general, las mujeres tienen un mayor riesgo de osteoporosis si fuman o consumen tres o más bebidas alcohólicas por día. También corren un mayor riesgo si tienen:

  • Enfermedad renal crónica
  • Menopausia precoz
  • Un trastorno alimenticio que resulta en bajo peso corporal
  • Antecedentes familiares de osteoporosis
  • Una “fractura por fragilidad” (cuando un hueso se ha roto a causa de actividades regulares)
  • Artritis reumatoide
  • Pérdida de altura significativa (un signo de fracturas por compresión en la columna vertebral)
  • Un estilo de vida sedentario que incluye actividades con poco peso

La prueba requiere poca preparación. Para la mayoría de los escaneos óseos, ni siquiera se necesita cambiarse la ropa.

Sin embargo, se debe evitar usar ropa con botones, broches o cremalleras porque el metal puede interferir con las imágenes de rayos X.

Esta prueba es indolora y no requiere medicación. Simplemente te acuestas en un banco o mesa mientras se realiza la prueba la cual se realiza en un laboratorio con el equipo adecuado.

Existen dos tipos de escaneos de densidad ósea:

a) Central

Esta exploración implica acostarse en una mesa mientras una máquina de rayos X escanea la cadera, la columna vertebral y otros huesos del torso.

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b) Periférico

Este examen examina los huesos de los antebrazo, muñeca, dedos o talón. Este escaneo se usa normalmente como una herramienta de detección para saber si necesitas un escaneo de densidad ósea central. La prueba toma solo unos minutos.

Debido a que en esta prueba se utilizan rayos X, existe un pequeño riesgo asociado con la exposición a la radiación.

Sin embargo, los niveles de radiación de la prueba son muy bajos. Los expertos coinciden en que el riesgo que representa esta exposición a la radiación es mucho menor que el riesgo de no detectar la osteoporosis antes de sufrir una fractura ósea.

Por lo tanto es importante informar al médico si estás embarazada o crees que podrías estarlo.

El médico revisará los resultados de la prueba los cuales son conocidos como puntaje T, se basan en la densidad mineral ósea de una persona sana de 30 años en comparación con tu propio valor.

Una puntuación de 0 se considera ideal.

Veamos las siguientes pautas para los puntajes de densidad ósea:

  • Normal: entre 1 y -1
  • Baja masa ósea: -1 a -2.5
  • Osteoporosis: -2.5 o inferior
  • Osteoporosis severa: -2.5 o inferior con fracturas óseas

Dependiendo de tus resultados y la razón de la prueba, es posible que tu médico quiera hacer una prueba de seguimiento.

Trabajarán contigo para elaborar un plan de tratamiento para abordar cualquier problema.